明天，我们还能吃什么？ 记者昨日(18日)从(重庆)市政府公众信息网获悉，为进一步集中打击食品药品安全违法犯罪行为，市委、市政府出台了《关于开展食品药品安全综合整治的意见》。
广州市场 未见神秘保鲜剂 昨日，记者走访广州批发市场集中的一德路，并没有发现南京丽源香料公司生产的保鲜剂，而亚硝酸钠、山梨酸钾等防腐剂倒比较常见。尽管南京丽源香料有限公司具有香精生产许可证，但是执法人员指出：这种保鲜剂产品并不属于香精香料的生产类别，而是属于防腐剂类别，不能共用一个生产许可证。
该公司涉嫌无证非法生产复合防腐剂，且涉嫌冒用QS质量认证标志。而这种并没有进行过安全评估的复合添加剂，因为具有较强的防腐效果，竟然成了丽源公司的主打产品，堂而皇之地卖给不少肉制品厂。记者登录南京丽源香料有限公司的网站，发现有关添加剂系列的内容已被清空。南京质监局稽查处处长王进秀表示，将依据食品安全法对这个企业进行严肃处理，依法查处。据公司负责人介绍，这种保鲜剂从2010年1月开始生产销售，一年大概销售几十吨。
昨日央视《每周质量报告》播出保鲜剂身份之谜报道，揭开了又一个食品添加剂生产乱象。值得注意的是，这种未经安全评估 无证厂家私下生产用于肉灌肠制品的所谓保鲜剂，一年销售数十吨。一般来说，在西瓜座瓜前的7天左右微量使用，对提高西瓜座瓜和品质有好处，但如果将使用期无规则地提前，甚至在座瓜时还大剂量使用是会影响西瓜的品质的，但并不会对人体有害。
使用膨大剂是不是现代版的拔苗助长？ 西瓜开裂引发了消费者的强烈关注,在各大网络论坛上,各种讨论膨大剂的帖子随处可见,人们普遍担心,使用了膨大剂,西瓜会爆炸,这是不是现代版的拔苗助长,植物激素是否存在滥用风险,用激素催熟的瓜果会不会对人体有害。据专家介绍,膨大剂名为氯吡苯脲,别名为KT30或者CPPU,20世纪80年代由日本首先开发,之后引入中国,是经过国家批准的植物生长调节剂,并不属于食品添加剂。又牵出了新问题 当地西瓜使用坐果灵导致畸形 从现场观察的结果来看，当地的西瓜绝大部分出现了畸形的情况。经过现场考察认为：3月上旬—5月上旬生长期长期干旱，5月7日下午至5月8日晨的强降雨是导致裂果的主 之前报道的江苏丹阳地区西瓜莫名爆炸，一天炸掉几千斤，引起各方关注。
我们并不主张这样大量地使用坐果灵，而是建议农民们采用人工辅助授粉的方式帮助西瓜座果。同时，膨大增甜剂不当使用也是原因之一，据介绍，西瓜授粉时间集中在4月1020日，5月6日部分瓜农使用了膨大增甜剂，所以加剧了裂果的情况。
经过现场考察认为：3月上旬5月上旬生长期长期干旱，5月7日下午至5月8日晨的强降雨是导致裂果的主要原因。省农科院蔬菜副研究员徐锦华在对10户瓜农的大棚基地进行仔细踏勘会诊后认为，造成大吕村基地西瓜爆裂，一是与气候有关。对于消费者对食品安全的担心,专家们认为当前应当加快实施农产品质量追溯机制,只有将农产品品种、产地、施肥、用药、运输、销售等一系列相关信息告知消费者,才能切实保障消费者的知情权,让消费者明白农产品在其某个生长阶段使用了什么农药、激素、肥料,使用了多少剂量,只有这样,才能规范农产品生产,保障食品安全。为什么要使用坐果灵？使用坐果灵的西瓜对人体有害吗？省农科院蔬菜所所长羊杏平告诉记者，其实坐果灵的成分都来源于植物，本身对人体是没有危害的。
虽然在正常使用量范围内,膨大剂是安全的,但是有没有可能存在滥用风险呢?郑风田认为,裂瓜事件引发消费者强烈关注,归根结底在于它暴露了这样一个问题,即除了食品添加剂滥用,还有哪些因素可能危害食品安全。今后尽量采用人工辅助授粉或放养蜜蜂的办法促进坐果，如果遇到连续阴雨或低温可采用坐果灵，但必须在适当的时间使用适当的浓度。作为我国植物生长调节剂方面研究的权威，汪良驹认为，促进植物生产的膨大剂或者调节剂，其功能和植物体内的激素一样，都能调节植物生长发育。但是只要是按照国家规定适量使用膨大剂,是非常安全的。
汪良驹说，膨大剂幼果期用可以，但到西瓜快成熟期施用易造成裂果。针对当地西瓜的现状，专家们建议：立即摘除所有畸形果，不论大小，加强水分管理和整枝，促进第二批瓜的开放和生长，将损失降到最低。
专家认为旱后强降雨是江苏丹阳爆瓜的主因 2011-05-19 09:54 · milliegu 之前报道的江苏丹阳地区西瓜莫名爆炸，一天炸掉几千斤，引起各方关注。因为在经历前阶段长期干旱后，丹阳5月7日晚下了场大雨，基地西瓜在吸收水分后容易胀裂。
前不久，省农科院、南京农业大学的两位专家教授在接到丹阳市农业部门的求助后，赶赴现场会诊。未使用坐果灵的西瓜果脐较小。膨大剂究竟安不安全？ 专家说适量使用非常安全,对人体无副作用 现在已经到了水果大量上市的季节，专家表示，其实大多数水果都在用植物生长调节剂，这里面也包括膨大剂。此外,瓜果从使用膨大剂到上市出售,会经过一段时间的间隔期,其残留基本测不出来,对人体没有什么副作用。陷入舆论漩涡的西瓜膨大增甜剂号称可以带来30%以上的增产效果,中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田认为,如果让孩子服用激素促进长高,我们会说这是拔苗助长,难道给作物使用膨大剂促进增产,就不是拔苗助长?高效农业如果片面追求高产高效,还是不是道法自然,还是不是绿色农业? 南京市民周海英对记者说:对那些个头大、颜色好的瓜果,我有个疑问,它们是不是使用了膨大剂,这些物质究竟有没有残留,人吃了到底是不是安全?无锡市民马定坤则说:现在市场上大个瓜果随处可见,乒乓球一般的草莓,鸡蛋大小的葡萄,我们消费者到底是吃还是不吃? 汪良驹认为,只要是在正常使用量范围内,膨大剂是安全的。至于大个瓜果,有可能是品种改良、技术改进的结果,也有可能是膨大剂催熟的结果
据餐饮业人士透露：靠食品添加剂来制作美味高汤，已是餐饮行业的通行做法。一滴香真是名副其实的香。
青岛一家食品配料公司的经理对客户说，一滴香的味道，你想要什么味道，我们都可调制。做人失败不仅再无复起的机会，而且几十年的声名，付之东流。
服用这种化工合成物质，对人体危害很大，长期食用更会损伤肝脏，即使是正规厂家生产的一滴香，一旦添加过量，也会对食用者的健康带来严重危害。应该把一滴香看作一个提醒：下一个三聚氰氨式的食品安全事件的罪魁祸首，说不定就是食品添加剂。
液体呈油状，看上去跟食用油差不多，但把瓶口放在鼻子底下，香味转化为怪味，一股刺鼻的化工原料味熏得人喘不过气来。现在，许多商家只管赚钱，顾不得胡雪岩的告诫了。一滴香滴出食品安全的异味 2011-05-19 09:51 · alen 现在到饭店里去吃饭，对高汤之类，真要格外小心了。一滴香真是名副其实的香 现在用一滴香做高汤，走了一条捷径。
拧开瓶盖，一股浓浓的鸡肉香味就飘了出来。一滴香真是妙用无穷：没鸡的鸡汤，全靠一滴香。
有关部门应当对包括一滴香在内的食品添加剂的使用加强监管了。清代著名商人胡雪岩说过：生意失败，还可以重新来过。
因为若要靠文火熬骨制成高汤，成本太高，又极其费时。有的月饼宣称放一年也不坏，这样的月饼，吃到肚子里去，肠胃也防腐了？据查，许多儿童食品中的添加剂均过量。
可见一滴香乃是化工合成物。过去饭店里的高汤，多用牛骨、猪排、鸡身等肉类，再添加多种天然的香料，用文火慢慢熬制，时间越久，汤味越浓。无味的清水，全靠一滴香。寻常人家做不出这种高汤，因此做出来的菜，往往不及饭店里做出来的菜好吃。
过去饭店里的高汤，多用牛骨、猪排、鸡身等肉类，再添加多种天然的香料，用 现在到饭店里去吃饭，对高汤之类，真要格外小心了。前两天看新闻，一位在青岛市多家饭店工作过的厨师赵师傅爆料，一些饭店声称用多种食材文火慢炖而成的高汤，实际上是用一种名为一滴香的食品添加剂调配而成。
所谓老饭店的馆味，就是这样来的。一滴香使用方便，只用在清水煮沸的时候滴上一滴，整锅清水就比鸡汤还要香。
用一名火锅店老板的话来说：如果汤都要靠文火慢熬，那我们什么事都不用干了并称公司已经获知环保部下达的通知书，也知道给出的5月底的最后期限，目前正在积极进行相关环评的上报。
